説明
ALOXE-CORTON
アロース コルトン
コルトンの丘の東側に位置する「Les Morais（レ モレ）」と
南側の特級コルトン シャルルマーニュに隣接する「La Combe（ラ コンブ）」の2区画があり、
葡萄の樹齢は70年で、鉄分を多く含む深い粘土質土壌です。
植物学に基づいて畑の耕作や手入れをしっかり行い、
除草剤も使わずにとてもナチュラルな葡萄を作っています。
摘房で収量を制限し、頻繁に耕作を行なって悪影響のある雑草を取り除いています。
いかなる除草剤も使用しておらず、病害に対する薬剤の使用は必要最小限に抑えています。
除葉は朝日の当たる東側だけ行い、西日が長時間照り続ける西側の葉は残して葡萄が焼けるのを防いでいます。
また畑の中の空気循環を良い状態に保って腐敗が起こらないようにしています。
葡萄の収穫はすべて手摘みで、除梗は約80%行います。
赤はコンクリートタンクで5～6日間低温浸漬後、最大30℃でアルコール醗酵を15日間ほど行います。
熟成は樫樽で約10～12ヵ月間行い、新樽は20%の割合で使われます。
色調はもう一つの赤のペルナンヴェルジュレスよりも濃いです。
柑橘系フルーツやミントの香り、酸味柔らかくオイリーで素晴らしい凝縮感があり、若いうちは余韻がタニックです。
飲む時のお薦めグラス
グラス底部が丸い風船型のグラス。
当主からのヴィンテージコメント
4月26日に発生した霧で甚大な被害が出た。また、湿度の高い日が続いた為に病気が発生するリスクもあったが、幸い大した被害は出なかった。霜の影響で収穫量は70%減となってしまったが、霜による自然の「摘芽」が行われた為に残った葡萄はとても凝縮し、量は少ないがクオリティはとても素晴らしいものになった。2014年に近いイメージの味わい。
春先から非常に暖かく雨もあまり降らなかったが、6月以降は気温が38℃になる猛暑日がしばしば続いて雨も全く降らなかった。やや水不足で葡萄のジュースは少ないが、とても複雑なアロマと豊かな果実味、酸味が柔らかく、リッチでオイリーなワインになっている。
2014
開花期の天気は良かったが、初夏にかけて雨が多く湿度が高かったので病気の心配が尽きなかった。しかし、8月中旬から乾燥して一気に葡萄が成熟し、心配していた病気もそれほど発生しなかった。収穫量は若干少ないくらいで2006年や2010年に近い印象があり、例年よりも大分飲みやすい。
レビュー
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